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英国的茶文化发展,英国使用的茶具特点与茶礼的注意事项
文章来源:未知 作者:sumcl 发布日期:2015-11-13

  英国人也喜欢喝茶,而且对茶的喜爱度很高,那么他们国家的茶文的历史发展情况什么样,他们使用的茶具有什么特点, 他们在喝茶的时候要注意哪些方面呢?下面我们就来一起看看,了解下英国的茶文化

  一、英国茶文化发展:

  1、历史上从未种过一片茶叶的英国人,却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。

  2、英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”调出了清香与可口,也调和了两种文化。

  3、计算一下,他们人生的三分之一是Tea time(饮茶时间):即使你有天大的事,也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是雷打不动的规矩;一首英国民谣这样唱到:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”

  4、“英国茶文化,一开始就和皇室挂上了钩,1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主 ,人称“ 饮茶皇后 ”,当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。

  5、在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代,皇后高雅的品饮表率,引得贵族们争相效仿。

  6、茶成为身份的象征,茶盒被锁起来,钥匙由女主人保管,只有在宴会待客时才能饮用。即使是客人喝剩的茶渣,女朴们偷着拿到街市去卖,还能换回外快。

  7、直到1826年,英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树,茶叶开始变得比啤酒还便宜。从此,从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶。

  二、英国茶具的特点

  1、茶壶送进书房来时,房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后,整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来,一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。

  2、据说,第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期、维多利亚时代一位懂得享受生活的英国女爵 安娜·贝德芙女爵常在下午约莫4点时感到肚子饿,因为当时的午餐通常量都很少,而晚餐又大多到晚上8时才开始,因此女爵会请女仆准备一壶红茶与些许面包或点心,作为果腹之用。贝德芙很喜欢整个享用红茶与点心的过程,就干脆邀请了亲友一起品尝,同时也可以闲话家常。于是,这种悠闲、又带点傲慢意味的下午茶社交生活,就在上流社会流行起来。一直到今天,已俨然形成一种优雅自在的T午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,这就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

  3、蓝白 ,带点压抑却又简洁的色彩,是标准的英式内敛作风;外表描绘出英国植物及花卉图案的骨瓷 ,是典型的维多利亚风格,完全把英国人热爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器,配上纯银茶壶、茶匙好看的 蕾丝桌布, ,浪漫优雅得让人心动,英伦风情呼之欲出。

  三、茶礼的注意事项:

  1、传统的茶室礼仪,讲究谈声音要小,瓷器轻拿轻放;女士举止从容,有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪身姿,报以微笑。松饼的吃法,是先以刀切开,但是不能切到底,然后用手撕,先涂果酱,再涂奶油。

  2、吃完一口,再涂一口。杯中茶喝完后,将茶匙放到茶杯中,表示到此为止,否则主人会不断续茶。

  3、下午茶讲究的是轻松的家庭风格,所以用手而不是用刀叉取点心及是至今的传统。

  四、茶点特点:

  1、英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。

  2、著名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼,与当地独有的奶油外加果酱。

  3、由于松饼需要趁热吃才能吃出口感以及香味,需要首先品尝。

  4、通常顺序按照口味区分:由淡而重,由咸而甜。因此取用时从底层逐渐往上取用,先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼,然后是第二层的蛋糕等甜点。最后才是第三层的水。

  英国茶文化发展挺快速的,而且他们的生活节奏也挺快的,他们很需要这种在茶室中休闲的时光,所以他们好多人都很喜欢这种茶室舒适的感觉。如果你真的想体验一番,就去那里感受一下吧。

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