尚客茶品微博

茶叶学院您的位置:尚客主页 > 茶叶学院>普洱茶是一种什么茶

普洱茶是一种什么茶发布日期:2013-02-23

  普洱茶是一种什么茶

  普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名,是中国名茶.真正的云南普洱茶的主要产区现如今的普洱市,那么普洱茶是一种什么茶?

  现在泛指普洱茶区生产的茶叶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。用黑茶解释普洱茶是一种什么茶当然不到位。普洱茶根据加工艺不同可分为生茶与熟茶,因此普洱茶是一种什么茶也应以两种情况区分。

  生茶 普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿,它的茶叶性质和绿茶有点相似。

  熟茶 普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

  通过以上的介绍相信读者已明白了普洱茶是一种什么茶了吧!



    特别声明:

    1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。

    2、对于被本站转载文章的个人和网站,我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题,请即与本站联系,我们将尽快予以更正或删除。

    3、本站转载文章及论坛发帖,仅代表原作者观点和立场,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。